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VINESPAÑA 2022
VINESPAÑA 2021
VINESPAÑA 2021
VinEspaña – Concurso Nacional de Vinos de España (vinespana.com)
La organización de la III Edición de VinEspaña -VinEspaña 2021- tendrá lugar en Almendralejo (Extremadura) del 27 al 29 de abril de 2021. Debido a la pandemia del coronavirus, y el posterior confinamiento, el prestigioso concurso de vinos organizado por la Federación Española de Enología tuvo que suspenderse en 2020.
PUEDES CONSULTAR EL REGLAMENTO DEL CONCURSO AQUI
INSCRIPCIÓN DE MUESTRAS AQUÍ
VINESPAÑA 2020 – CONCURSO NACIONAL DE VINOS – 28 Y 29 DE ABRIL, ALMENDRALEJO
CANCELADO POR ESTADO DE ALARMA
PROVOCADO POR LA PANDEMIA DEL COVID
XVIII CONGRESO NACIONAL DE ENOLOGOS – PALENCIA 2019
Presentación
Bienvenidos al XVIII Congreso Nacional de Enólogos que celebraremos del 4 al 6 de abril de 2019 en Palencia. Tras celebrar de forma itinerante los anteriores Congresos en ciudades y regiones de gran calado y peso vitivinícola, hemos decidido elegir Palencia como sede destino, debido a la gran cantidad de posibilidades que nos ofrece esta ciudad, así como por el esfuerzo y la ilusión que han mostrado nuestros compañeros y amigos de la Asociación Castellanoleonesa de Enólogos en organizarlo. Será un placer contar con vuestra asistencia, reflexionar con todos vosotros acerca de la situación del sector vitivinícola en nuestros días y tener la ocasión de poder saludaros en persona.
Santiago Jordi Martín
Presidente de la FEAE
El Congreso Nacional de Enólogos celebra su edición número dieciocho y en Castilla y León estamos encantados de volver a organizarlo y de recibir a todos los enólogos españoles que quieran acudir. Palencia será nuestro acogedor lugar de encuentro, en la Universidad, sede de esos estudios superiores que tanto nos ha costado conseguir. Abrimos la puerta al mundo de la Enología para compartir experiencias, conocimientos y avances a la vez que nos asomamos al exterior para descubrir la situación actual de la Enología en el Mundo. Este viaje por el universo de la Enología lo queremos compartir con todas las personas que estén interesadas. Os esperamos, en primavera, en Palencia.
María Begoña Jovellar Pardo
Presidenta Asociación Castellanoleonesa de Enólogos
PINCHA AQUÍ PARA MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
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La OIV aprueba la nueva definición de la profesión de enólogo
La Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) aprobó el pasado 7 de junio en Bucarest (Rumanía) la nueva definición de la profesión de enólogo, tras alcanzar un acuerdo histórico que reconoce y amplía sus competencias y atribuciones. Sigue leyendo
FERIA DE ZARAGOZA EN SU 75 ANIVERSARIO, RECONOCE EL TRABAJO Y LA COLABORACIÓN CON LA ENTIDAD DE LOS ENOLÓGOS
El Palacio de Congresos de Zaragoza fue el escenario, el 27 de septiembre de 2016, donde Feria de Zaragoza celebró su 75 Aniversario, en una Gala en la que el humor se fusiono con la emoción, la historia, y sobretodo el futuro.
Durante el acto se hizo entrega a la FEAE (Federación Española de Asociaciones de Enólogos), representada en esta ocasión por Isidro Moneva, como Presidente de la Asociación Aragonesa de Enólogos, por la labor de colaboración, y especialmente por la organización del Rincón del Enólogo, en tantas ediciones del Salón ENOMAQ, como punto de encuentro de los profesionales de la enología.
En el acto estuvieron representadas todas las instituciones, Presidente del Gobierno de Aragón, Presidente de la Diputación Provincial de Zaragoza, Alcalde de Zaragoza , Presidente de Feria de Zaragoza, entre otros.
Desde la Asociación Aragonesa de Enólogos, felicitamos a la entidad FERIA DE ZARAGOZA por esta brillante trayectoria, que nos hace sentir orgullosos de ser los anfitriones y acoger cada dos años, para los enólogos del resto de España y del ámbito internacional.
Nuevo Carnet para los Enólogos Aragoneses
En el presente año 2015, se han editado por primera vez los carnets de asociado a la AAE, válido por un año.
Una tarjeta de identificación que acredita la condición de Técnico Profesional de la Enología, perteneciente a la Asociación Aragonesa de Enólogos.
Se pretende que pueda servir, entre otros usos, para acceder a determinados actos, catas o salones profesionales del sector que se desarrollen en nuestra comunidad y en el resto del territorio nacional.
CENA DEL ENÓLOGO – 25/02/2015 – RUTA DE ESTABLECIMIENTOS RECOMENDADOS
La tradicional ” Cena del Enólogo”, que se viene celebrando desde hace muchas ediciones de ENOMAQ, éste año toma un formato diferente. Buscando que sea más dinámica, en lugar de un restaurante tradicional, se han seleccionado una serie de establecimientos en la famosa zona de gastronomía de la ciudad de Zaragoza, EL TUBO.
Establecimientos donde los vinos y las tapas nos dejaran un buen sabor de boca, después de una jornada intensa de actividades y trabajo en el Salón ENOMAQ.
Enomaq 2015 – ACTIVIDADES PARALELAS en la Sala 3: DIAGNÓSTICO Y NUEVAS PERSPECTIVAS EN EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DEL VINO.
Miércoles 25 de febrero, de 11.30 – 13.30. en la SALA 3
DIAGNÓSTICO Y NUEVAS PERSPECTIVAS EN EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DEL VINO.
Demostración práctica de los olores implicados. D. Vicente Ferreira y D. Ernesto Franco, Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE)
11:30 Presentación. Problemas de oxidación y reducción en el vino. Realidad y mito. D. Juan Cacho
11:40 La oxidación del vino
Los tres aromas de oxidación. Sus complejos con el sulfuroso. Demostración práctica. Procedencia y formación en el vino. La formación de aromas de oxidación en bodega. Los vinos de alto riesgo. Liberación y formación de aromas de oxidación en la botella. Perspectivas de control.
12:30 La reducción del vino
Los aromas de reducción y sus combinaciones. Sus complejos con el Cobre y otros metales. Demostración práctica. Procedencia y formación en el vino. Los vinos de alto riesgo. Liberación y formación de aromas de reducción en la botella. Técnicas de eliminación y control.
Taller Hanna Instruments: Análisis químico del Vino en Bodega
Este viernes dia 20 entre las 9:00 y las 13:00 h. se va celebrar junto con la empresa Hanna Instruments un taller práctico con
Instrumentación para el laboratorio enológico. Este taller es gratuito.
Adjunto se envía un enlace donde se detalla este evento, y formulario de inscripción.