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Proclamados los ganadores de los Premios SIVE 2013


A finales de verano concluyó el proceso de evaluación de los trabajos científicos presentados en Enoforum 2013. Los ganadores de la edición 2013 de los Premios SIVE Investigación para el Desarrollo son: Diana Gazzola para el Premio Versini y Ramón Mira de Orduña para el Premio Internacional.
Los Premios SIVE se conceden a los trabajos de investigación que, además de ser innovadores y tener un elevado valor científico, desarrollan temas considerados importantes y útiles por los técnicos del sector. El objetivo final de los Premios es favorecer el diálogo y la colaboración entre el mundo de la investigación y el mundo productivo, que es una de las finalidades definidas en el estatuto de la Sociedad Italiana de Viticultura y Enología (SIVE).
Diana Gazzola, del CIRVE (“Centro Interdipartimentaleper la Ricerca in Viticoltura ed Enologia”) de la Universidad de Padua, ha sido galardonada con el Premio G. VERSINI 2013 por el trabajo “Evaluación de la capacidad clarificante de un nuevo coadyuvante proteico extraído de las pepitas”, del que son coautores Simone Vincenzi y Andrea Curioni.
El Premio SIVE G. Versini está reservado a los autores italianos y dedicado a la memoria del conocido investigador de Trento: en su 4ª edición han participado 37 trabajos realizados por 19 centros de investigación italianos.  La selección, coordinada por Vinidea (secretaría de SIVE), consistió en una primera fase efectuada por un Comité Científico compuesto por 65 investigadores (32 italianos, 23 europeos no italianos, 10 procedentes de países no europeos), que permitió seleccionar los 26 trabajos más innovadores y que fueron objeto de una presentación oral durante el simposio Enoforum 2013. Aproximadamente la cuarta parte de los 1000 congresistas evaluó las ponencias a las que asistió. En base a los criterios de los técnicos se identificaron 10 finalistas para el Premio. Una segunda evaluación por parte del Comité Científico, esta vez basándose en el valor científico de la investigación, redujo aun más la lista, seleccionando de esta forma 5 trabajos que en las tres fases de evaluación obtuvieron globalmente los mejores resultados.
Además del ganador, los otros cuatro trabajos que forman parte de este grupo son:
  • “Nuevo sistema de conducción de la vid en épsilon totalmente mecanizable (SAYM)”; Alberto Palliotti, Departamento de Ciencias Agrarias y Ambientales, Universidad de Perugia
  • “Selección de cepas de Botrytis cinerea y su aplicación en procesos de infección controlada para la producción de vinos obtenidos con uvas botritizadas”; Marilinda Lorenzini, Universidad de Verona. Coautores: Zapparoli, Azzolini, Tosi
  • Una nueva herramienta de metabolómica para la caracterización varietal de las uvas y el estudio de las enfermedades de la vid y de la química de los vinos”; Riccardo Flamini, Centro di Ricerca per la Viticoltura, CRA-VIT, Conegliano. Coautores: De Rosso, Dalla Vedova.
  • “Sílice y ozono, enfoques innovadores y sostenibles para el control microbiológico en recipientes de madera”; Raffaele Guzzon, Centro Trasferimento Tecnologico, Fondazione E. Mach, San Michele a/A (TN). Coautores: Larcher, Nicolini.
Este año, en cambio, se celebró la primera edición del Premio SIVE Internacional. Se inspira en los mismos principios del Premio Versini y sigue el mismo proceso de selección, pero además está abierto a autores no italianos.
Al Premio Internacional se presentaron 58 trabajos de 34 centros de investigación diferentes. El Comité Científico seleccionó 19 trabajos para su presentación oral en Enoforum: de ellos, 16 eran de autores no italianos. Los técnicos redujeron la lista de candidatos a 9 trabajos que, a continuación, fueron evaluados de nuevo por el Comité Científico en base a su valor científico.
El trabajo que recibió la mejor puntuación global, y que por tanto ha resultado ser el ganador del 1er Premio SIVE Internacional es “Automatización y control completo de la fermentación alcohólica por medio de la espectroscopía FT-NIR: innovación que abre nuevas oportunidades”, de Ramón Mira de Orduña del Ecole d’Ingenieurs de Changins (título original: “Full automation and control of vinifications by FT-NIR spectroscopy: An innovation presenting ground-breaking opportunities”).  El trabajo ganador ha sido realizado en colaboración con Charles Frohman (Cornell University, USA) y Doris Rauhut (Universidad de Geisenheim, Alemania).
Es interesante mencionar también los otros trabajos finalistas del Premio Internacional:
  • An effective solution to limit biogenic amines in winemaking: Enzymatic extracts from vineyard fungi able to reduce biogenic amines content in white and red wines“; Carolina Cueva Sánchez, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), CSIC-UAM, Madrid, España. Coautores: Bartolomé, Martín-Álvarez, Moreno-Arribas.
  • “Influence of oxidation mechanisms during must elaboration on the aromatic quality of Melon B. and Sauvignon Blanc wines”; Rèmi Guerin-Schneider, Institut Français de la Vigne et du Vin – UMT Qualinnov, Montpellier, Francia. Coautores: Roland, Cavelier, Razungles.
  • “Assessment of oxidation during winemaking technological processes: a new approach based on the measurement of phenolic compounds in musts”; Jean-Michel Salmon, Unité Experimental de Pech Rouge, INRA UE 999, Francia. Coautores: Samons, Moutounet.
  • “New dangers in enology: Staphylococcus epidermidis producing histamine in wines”; Yaiza Benavent-Gil, Enolab, Departament de Microbiologia i Ecologia, Universitat de València, España. Coautores: Ferrer Soler
El profesor Emilio Celotti, Presidente de la asociación SIVE y Presidente del Comité Científico, comentó así los resultados de la edición 2013 del Premio:
Los trabajos presentados este año han sido numerosos pero sobre todo de elevada calidad. La selección ha sido muy difícil durante todas las fases, porque las diferencias en las puntuaciones entre los trabajos a menudo eran mínimas. Quiero dar las gracias al Comité Científico que ha llevado a cabo un trabajo de evaluación muy valioso, pero este año especialmente arduo debido al elevado número de candidatos.
Destacar además, la significativa participación de muchos y prestigiosos centros de investigación: desde que comenzaron su andadura el Premio SIVE y Enoforum se han ido convirtiendo en una reseña exhaustiva de los más recientes resultados de la investigación vitícola y enológica a nivel mundial, que SIVE pone a disposición de sus socios y de todos aquellos que participan en sus iniciativas.
La creación de un segundo Premio, abierto a investigadores no italianos, ha dado un nuevo impulso a esta iniciativa.
Estamos por tanto muy satisfechos de la edición 2013 del Premio, que consideramos una herramienta eficaz para incentivar aquella investigación vitivinícola atenta a las exigencias de los productores de vino y por tanto capaz de producir innovación tecnológica y mejorar la calidad del vino.”
Cada uno de los ganadores de los Premios SIVE recibirá un premio de € 7.500 para su correspondiente fondo de investigación.
La ceremonia oficial de entrega de los Premios se celebrará en Conegliano, Italia, el 5 de diciembre de 2013, durante el encuentro técnico SIVE sobre el empleo de nuevos clarificantes para la enología.
Los videos de las ponencias de Enoforum estarán disponibles en la revista Internet Infowine (www.infowine.com) en las versiones en italiano, español e Inglés