LOS PREMIADOS EN EL CONCURSO TEMPRANILLOS AL MUNDO 2015

tam

 

La Dirección técnica del Concurso coordinada por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) tienen el honor de comunicarles los Galardonados de Tempranillos al Mundo 2015.

En la X edición del Concurso Internacional Itinerante “Tempranillos al Mundo” y Certamen Nacional “vinos portugueses” que se celebró los pasados 11, 12 y 13 de Noviembre en la Ciudad de LISBOA, participaron más de 35 Indicaciones geográficas, y países como Francia, Argentina, EEUU y Portugal.

 

LOS PREMIADOS SON :

 

GRAN TEMPRANILLO DE ORO

NABAL ROBLE 2014 BODEGAS NABAL
CARRIL DE COTOS 2014 BODEGAS SAN ISIDRO DE PEDRO MUÑOZ SC DE CLM
RAMÓN ROQUETA TEMPRANILLO 2014 BODEGAS 1898 SLU (BODEGAS RAMÓN ROQUETA)

TEMPRANILLO DE ORO

HIRU 3 RACIMOS 2007 BODEGAS LUIS CAÑAS
MIRTO 2011 BODEGAS RAMÓN BILBAO SA
ÁNGELES DE AMAREN 2010 BODEGAS AMAREN
SÍMBOLO RESERVA 2011 BODEGAS SÍMBOLO SC CLM
QUINTA DO GRADIL CABERNET 2014 PARRAS VINHOS
ALBRET TEMPRANILLO 2014 BODEGAS PRINCIPE DE VIANA
EL PÍCARO DE MATSU 2014 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
SÍMBOLO TEMPRANILLO 2014 BODEGAS SÍMBOLO SC CLM
CARMELO RODERO CRIANZA 2013 BODEGAS RODERO SL
CELESTE CRIANZA 2012 BODEGAS MIGUEL TORRES
LLEIROSO RESERVA 2011 BODEGAS Y VIÑEDOS LLEIROSO SA
LEGARIS ROBLE 2014 CODORNIU SA
QUINTA NOVA REFERENCIA GRANDE RESERVA TINTO 2013 QUINTA NOVA NOSSA SENHORA DOLADMO SA
ALTOS R PIGEAGE 2012 ALTOS DE RIOJA VITICULTORES Y BODEGUEROS SL
LAS LUCERAS RESERVA 2009 REMIGIO SALAS JALON CB
PEDRO MARTINEZ ALESANCO GRAN SELECCIÓN 2010 BODEGAS PEDRO MARTÍNEZ ALESANCO SL
ALTOGRANDE CRIANZA 2011 BODEGAS ALTO GRANDE SL
GRAN COLEGIATA LAGRIMA 2013 BODEGAS FARIÑA SL
HERENCIA JUAN ALCORTA RESERVA 2009 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
SÍMBOLO ROBLE 2012 BODEGAS SÍMBOLO SC CLM
MONTEABELLÓN FINCA MATAMBRES 2011 BODEGAS Y VIÑEDOS MONTEABELLON S.L.
RESALTE VENDIMIA SELECCIONADA 2014 BODEGAS RESALTE DE PEÑAFIEL S.A.U.
MARQUÊS DE MARIALVA GRANDE RESERVA 2010 ADEGA COOP DE CANTANHEDE CRL
FINCA SOBREÑO SELECCIÓN ESPECIAL 2010 SOBREÑO SA
VOLVER 2013 BODEGAS VOLVER
HONORIS DE VALDUBÓN 2011 COMERCIAL GRUPO FREIXENET
ENTREGADO COLECCIÓN 2012 BODEGAS ARBOLEDA MEDITERRANEA
CAPA TEMPRANILLO 2014 HAMMEKEN CELLARS SL
GRAN SOLORCA 2009 VIÑA SOLORCA
MONTE JUDEU 2012 ADEGA COOP DOIS PORTOS
FINCA EL CARRIL ROBLE 2012 BODEGAS INIESTA SL
TIERRAS DE CAIR 2010 DOMINIO DE CAIR SL
CAPA TEMPRANILLO SINGLE VINEYARD 2014 HAMMEKEN CELLARS SL
FONTE DA SERRANA 2013 SOCIEDADE AGRÍCOLA D. DINIS
CONDE VALDEMAR RESERVA 2009 VALDEMAR
EMINA PRESTIGIO CRIANZA 2012 BODEGA MATARROMERA S.L
TINTO PARCELA EL NOGAL  PAGO DE LOS CAPELLANES 2010 PAGO DE LOS CAPELLANES S.A.
CANFORRALES ECOLÓGICO TEMPRANILLO-SYRAH 2014 BODEGAS CAMPOS REALES
RESALTE CRIANZA 2011 BODEGAS RESALTE DE PEÑAFIEL S.A.U.
MOGAR COLECCIÓN PRIVADA 2009 BODEGAS PAGOS DE MOGAR
VIÑA VALERA VIÑAS VIEJAS 2012 BODEGA COOP VIRGEN DE LA ASUNCIÓN
INSPIRACIÓN 2011 VALDEMAR
FINCA DEL MARQUESADO GRAN RESERVA 2008 VALDEMAR
LICENCIADO RESERVA 2011 BODEGAS BURGO VIEJO S.L.
VERUM TEMPRANILLO RESERVA FAMILIAR 2010 BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM SL
TORRE DE BARREDA PAÑOFINO 2013 BODEGAS BARREDA
CRUZ DE ALBA 2013 BODEGAS RAMÓN BILBAO SA
RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA 2013 BODEGAS RAMÓN BILBAO SA
AZPILICUETA RESERVA 2010 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
BERONIA EDICIÓN LIMITADA RESERVA 2008 GONZÁLEZ BYASS
PAGO DE LA JARABA 2014 PAGO DE LA JARABA SL
RESERVA 2009 BODEGAS OCHOA SA
LLEIROSO CRIANZA 2012 BODEGAS Y VIÑEDOS LLEIROSO SA
SIOS LES CREUS 2012 BODEGAS COSTERS DEL SIÓ
SÍMBOLO CRIANZA TEMPRANILLOS 2011 BODEGAS SÍMBOLO SC CLM
ALTOS DE TAMARÓN RESERVA 2011 FÉLIX SOLÍS AVANTIS
CAMPO VIEJO RESERVA 2010 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
LUIS CAÑAS RESERVA SELECCIÓN DE LA FAMILIA 2009 BODEGAS LUIS CAÑAS
TIERRA CRIANZA 2013 AGRÍCOLA LA BASTIDA. BODEGAS TIERRA

TEMPRANILLO DE PLATA

GRAN LERMA. VINO DE AUTOR 2011 2011 BODEGAS LERMA
SONSIERRA RESERVA 2011 BODEGAS SONSIERRA SC
PALADOR CRIANZA 2013 2013 BODEGAS VALDELANA SL
MARQUÉS DE CÁCERES GRAN RESERVA 2008 BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES
OGGA 2008 BODEGAS SANTALBA SA
YSIOS EDICIÓN LIMITADA 2009 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
FINCA ANTIGUA TEMPRANILLO 2012 FINCA ANTIGUA S.A.
RADIO BOCA TEMPRANILLO 2014 HAMMEKEN CELLARS SL
SOLMAYOR TINTO JOVEN 2014 NTRA. SRA. DE LA SOLEDAD SC CLM
CORAZÓN LOCO TEMPRANILLO SYRAH 2014 BODEGAS INIESTA SL
EGUILUZ CRIANZA 2012 VIÑA EGUILUZ SL
MONTE PINADILLO CRIANZA 2012 BODEGA SAN ROQUE DE LA ENCINA
HACIENDA LOPEZ DE HARO RESERVA 2009 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
EL CORAZÓN DE LA TIERRA 2012 BODEGA COOP VIRGEN DE LA ASUNCIÓN
HERENCIA JUAN ALCORTA CRIANZA 2012 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
MATARROMERA CRIANZA 2012 2012 BODEGA MATARROMERA S.L
MARQUÉS DE CÁCERES MC 2013 BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES
EL VIEJO DE MATSU 2012 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
LAS LUCERAS ROSADO 2014 REMIGIO SALAS JALON CB
MÍTICA RESERVA 2010 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
QUINTO RARE 2014 2014 CLIVIA QUINTA DE AVES S.L.
BERONIA RESERVA 2011 GONZÁLEZ BYASS
VIÑA CUERVA CRIANZA 2012 BODEGAS NARANJO SL
DON EUGENIO RESERVA 2010 VIRGEN DE LAS VIÑAS BODEGA Y ALMAZARA
ORACULO 2010 HAMMEKEN CELLARS SL
AVENTINO CRIANZA 2012 HAMMEKEN CELLARS SL
BURGO VIEJO GRAN RESERVA 2005 BODEGAS BURGO VIEJO S.L.
SERIE 8A ORIGEN 2011 BODEGAS OCHOA SA
DOMINIO DEL PRIOR TEMPRANILLO 2011 VINÍCOLA EL REFUGIO SL
ZINIO SELECCIÓN DE SUELOS 2011 BODEGAS PATROCINIO SCL
CAMPO VIEJO GRAN RESERVA 2009 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
VALDUBÓN TEMPRANILLO 2014 2014 COMERCIAL GRUPO FREIXENET
VIÑA SOLORCA CRIANZA 2011 VIÑA SOLORCA
TORRE DE GAZATE TEMPRANILLO 2014 VINÍCOLA DE TOMELLOSO SCL
VETUS 2011 BODEGAS VETUS
POLUS TEMPRANILLO 2013 BODEGAS LOLI CASADO
MOCETE 2014 BODEGA NUESTRA SRA. VICO S. COOP
LA VICALANDA RESERVA 2010 CODORNIU SA
PORTENTO CRIANZA 2011 BODEGAS ROMERO DE ÁVILA SALCEDO
LEZA GARCÍA RESERVA 2010 BODEGAS LEZA GARCÍA S.L
BEATIFUL THINGS DE PACO GARCÍA 2011 BODEGAS PACO GARCÍA
SOLAR VIEJO TEMPRANILLO 2014 COMERCIAL GRUPO FREIXENET
ALTA CORTE 2012 DFJ VINHOS SA
ALTOS DE TAMARÓN CRIANZA 2013 FÉLIX SOLÍS AVANTIS
FINC LOS HOYALES 2012 BODEGAS RAMÓN BILBAO SA
SOLMAYOR CRIANZA 2012 2012 NTRA. SRA. DE LA SOLEDAD SC CLM
ARZUAGA RESERVA 2010 BODEGAS ARZUAGA NAVARRO S.L.
RESERVA TIERRA ARANDA 09 2009 BODEGA TIERRA DE ARANDA S COOP
DEHESA DE LUNA SELECCIÓN TEMPRANILLO 2013 AGROPECUARIA VALLEFRÍO NUEVA SLU
FINCA EL MARQUESADO CRIANZA 2011 2011 FINCA EL MARQUESADO
BURGO VIEJO CRIANZA 2013 BODEGAS BURGO VIEJO S.L.
AGEDA DE BORBRO PREMIUM 2014 ADEGA COOP DE BORBA LRL
VIÑA ALBALI RESERVA 2011 FÉLIX SOLÍS AVANTIS
TARSUS RESERVA 2011 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
EL PRIMAVERA 2014 2014 AGRÍCOLA LA BASTIDA. BODEGAS TIERRA
ROMÁNTICA CRIANZA 2012 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
DOMINIO DE HEREDIA 2014 BODEGAS ALTANZA S.A.
COVILA GRAN RESERVA 2008 BODEGAS COVILA
ADARO DE PRADOREY 2012 BODEGAS PRADO REY
CASAJUANA TEMPRANILLO 2014 BODEGAS CENTRO ESPAÑOLAS SA
CANTOS DE VALDEPIEDRA 2012 FINCA VALDEPIEDRA S.L.
HACIENDA LOPEZ DE HARO EDICION LIMITADA 2008 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
ZARZUELA SELECCIÓN 2012 BODEGA COOP VIRGEN DE LA ASUNCIÓN
AZABACHE TEMPRANILLO 2014 FINCAS DE AZABACHE
ALTOS DE CORRAL 2010 BODEGAS CORRAL SA
RAZA 2014 BODEGAS ALTANZA S.A.
PRIMADO 2009 MANUEL PEREIRA DE MELO
TORRE DE BARREDA TEMPRANILLO 2013 BODEGAS BARREDA
LIBRANZA 2010 BODEGAS Y PAGO MATARREDONDA SL
PRADOREY FINCA LA MINA 2009 BODEGAS PRADO REY
LEZA GARCÍA TINTO FMILIA CRIANZA 2012 BODEGAS LEZA GARCÍA S.L
VALCAVADA 2008 GRUPO SOLAR DE SAMANIEGO SL
VALDUBÓN CRIANZA 2012 2012 COMERCIAL GRUPO FREIXENET
BARÓN DEL VALLE CRIANZA 2011 VIÑA SOLORCA
CORTIJO DE LA JARA ROBLE 12 MESES 2012 PUERTA NUEVA SL (CORTIJO DE JARA)
FLOR DEL MONTGO TEMPRANILLO 2014 HAMMEKEN CELLARS SL
RAMIREZ DE LA PISCINA SELECCIÓN 2012 BODEGAS RAMIREZ SL
VIÑA POMERAL RESERVA 2010 CODORNIU SA
CELISTIA AIRE 2012 BODEGAS COSTERS DEL SIÓ
DOMINIO DE BERZAL SELECCIÓN PRIVADA 2013 DOMINIO DE BERZAL SL
LA PLANTA 2014 BODEGAS ARZUAGA NAVARRO S.L.
RIOJA VEGA TEMPRANILLO BLANCO 2014 RIOJA VEGA
QUINTA DO CRASTO TINTA RORIZ 2010 QUINTA DO CRASTO SA
TINAR DE MIRAT 2005 BODEGAS VALDEVIÑAS
CASTILLO MONTE LA REINA CRIANZA 2012 MONTE LA REINA SCL
A & M 2009 BODEGAS ASENJO-MANSO SL
FINCA SOBREÑO CRIANZA 2012 SOBREÑO SA
MONTGO TEMPRANILLO 2013 HAMMEKEN CELLARS SL
PITEIRA PREMIUM 2014 ENCOSTAS DE ALQUEVA, LDA.
TAGUS CREEK CABERNET SAUVIGNON AND ARAGONEZ 2013 FALUA SOCIEDAD DE VINHOS SA
CRIN ROJA TEMPRANILLO 2014 BODEGAS CRIN RIOJA S.L.
YSIOS RESERVA 2008 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
CASTILLO DE ALBI CRIANZA 2013 FÉLIX SOLÍS AVANTIS
CARMELO RODERO RESERVA 2012 BODEGAS RODERO SL
ERCAVIO TEMPRANILLO ROBLE 2013 MÁS QUE VINOS GLOBAL SL
FONTE DA SERRANA 2014 COMPANHIA AGRICOLA C PORTA, LDA
CONSEJO DE LA ALTA RESERVA 2010 BODEGAS CONSEJO DE LA ALTA S.A
ALTOS R RESERVA 2008 2008 ALTOS DE RIOJA VITICULTORES Y BODEGUEROS SL
LAS LUCERAS CRIANZA 2009 REMIGIO SALAS JALON CB
QUATRO PAGOS 2008 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS
ABADÍA DE SAN QUIRCE CRIANZA 2012 BODEGAS IMPERIALES
BELELUIN SELECCIÓN 2011 BODEGAS BELELUIN S.L
SOLAR DE SAMANIEGO 2010 2010 GRUPO SOLAR DE SAMANIEGO SL
ORUBE CRIANZA 2012 COMERCIAL GRUPO FREIXENET
FINCA RIO NEGRO 2011 FINCA RIO NEGRO MERAVEN SL
FLOR DE ALLOZO TEMPRANILLO GARNACHA 2012 BODEGAS CENTRO ESPAÑOLAS SA
LA BUENA VID 2010 2010 MÁS QUE VINOS GLOBAL SL
VALDELOSFRAILES CRIANZA 2010 2010 BODEGA MATARROMERA S.L
PAÇO DOS CUNHAS DE SANTAR NATURE 2012 PAÇO DESANTAR, VINHOS DO SÂO, SA
SILVANUS EDICIÓN LIMITADA 2009 BODEGAS ASENJO-MANSO SL
UBALINOA CRIANZA 2012 BODEGAS SANTA RUFINA
EA! 2014 MANUEL MANZANEQUE SUAREZ
CONDE VALDEMAR CRIANZA 2011 2011 VALDEMAR
CONSEJO DE LA ALTA NOVO 2014 BODEGAS CONSEJO DE LA ALTA S.A
OPIMIUS SELECCIÓN ESPECIAL 2009 BODEGAS MONTEVANNOS SL
BISIESTO TEMPRANILLO CRIANZA 2011 NTRA. SRA. DE LA SOLEDAD SC CLM
SILVANUS 2010 BODEGAS ASENJO-MANSO SL
3ELEMENTOS 2014 2013 3ELEMENTOS S. COOP
BURÓ DE PEÑALOSA CRIANZA 2011 BODEGAS PASCUAL SA
LEALTANZA RESERVA SELECCIÓN DE LA FAMILIA 2009 BODEGAS ALTANZA S.A.
AZPILICUETA CRIANZA 2012 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
CAUDUM BODEGAS LARRAZ SELECCIÓN ESPECIAL 2012 BODEGAS LARRAZ SC
HEREDAD DE TORRESANO ROBLE 2014 2014 COMERCIAL GRUPO FREIXENET
VIÑA ALBALI GRAN SELECCIÓN 2014 FÉLIX SOLÍS AVANTIS
VALDECURIEL ROBLE 2013 BODEGAS ALTO GRANDE SL
VIÑA ARNAIZ CRIANZA 2011 J. GARCÍA CARRIÓN SA
ALTOS IBERIOS CRIANZA 2012 BODEGAS MIGUEL TORRES
MONTEVANNOS CRIANZA 2010 BODEGAS MONTEVANNOS SL
TAMARAL CRIANZA 2010 BODEGAS Y VIÑEDOS TAMARAL SLU
FINCA EL RINCÓN DE CLUNIA 2012 BODEGAS CLUNIA
QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2012 PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN, S.A.
COVILA RESERVA 2009 BODEGAS COVILA
CLUNIA TEMPRANILLO 2012 BODEGAS CLUNIA
LUNA LUNERA TEMPRANILLO 2014 AGROPECUARIA VALLEFRÍO NUEVA SLU
FINCA VALDEPIEDRA RESERVA 2009 FINCA VALDEPIEDRA S.L.
BARÓN DEL VALLE RESERVA 2009 VIÑA SOLORCA
BURGO VIEJO RESERVA 2011 BODEGAS BURGO VIEJO S.L.

 TEMPRANILLOS AL MUNDO “CERTAMEN NACIONAL VINOS PORTUGUESES”

TOURIGA NACIONAL  GRAN ORO

BRIDÂO PRIVATE COLLECTION 2013 ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
MONTE DA CAPELA 15 ANOS 2013 MONTE DA CAPELA LDA
SENSES TOURIGA NACIONAL 2014 ADEGA COOP DE BORBA CRL

TEMPRANILLOS AL MUNDO “CERTAMEN NACIONAL VINOS PORTUGUESES”

 TOURIGA NACIONAL ORO

TROVISCAL RESERVA 2012 2012 COMPANHIA AGRICOLA DO CERRADO DA PORTA, LDA
QUINTA DO CRASTO TOURIGA NACIONAL 2011 QUINTA DO CRASTO SA
QUINTA DO CORO 2013 SOCIEDADE AGRO-ALIMENTAR DA MASCATA LDA
TERCIUS TOURIGA NACIONAL 2012 FALUA SOCIEDAD DE VINHOS SA
TAGUS CREEK RESERVE RED 2012 FALUA SOCIEDAD DE VINHOS SA
CASAL FARIA GRANDE RESERVA DOC TM 2012 QUINTA DO GAGO, SOCIEDAD AGRICOLA UNIPISSOAL LDA
QUINTA DO PORTAL TOURIGA NACIONAL 2013 SOCIEDAD QUINTA DO PORTAL SA
BRIDÂO COLHEITA SELECCIONADA 2013 ADEGA COOPERATIVA DO CRTAXO
DESALMADO 2012 ADEGA COOPERATIVA DO CRTAXO

TEMPRANILLOS AL MUNDO “CERTAMEN NACIONAL VINOS PORTUGUESES”

TOURIGA NACIONAL  PLATA

TAGUS CREEK SHIRAZ & TOURIGA NACIONAL 2014 FALUA SOCIEDAD DE VINHOS SA
GRAND’ANTE TOURIGA NACIONAL 2012 DFJ VINHOS SA

 

 

 

Premio a una investigación aragonesa que resuelve un enigma del aroma del vino

_0vferreira2_839be87d

 

La Sociedad Italiana de Viticultura y Enología galardona la explicación al olor azufrado.

Vicente Ferreira, director del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza, y Ernesto Franco Luesma, que finaliza la tesis bajo su supervisión, han sido distinguidos con el Premio Oenoppia 2015 de la Sociedad Italiana de Viticultura y Enología (SIVE) por su investigación sobre “Comprender y manejar los problemas de reducción” en el vino. El trabajo resuelve uno de los enigmas del envejecimiento del vino en botella: la aparición de desagradables aromas “azufrados”. Los investigadores han demostrado que estos aromas, que se manifiestan meses o años después del embotellado, tienen su principal origen en la fermentación alcohólica y en los tratamientos con sales de cobre que los enólogos aplican para su eliminación. La clave está en que esos aromas (mercaptanos y sulfuro de hidrógeno), al contrario de lo que se pensaba, no son eliminados con los tratamientos con las sales de cobre, sino que permanecen en el vino bajo forma de complejos inodoros. Cuando el vino es almacenado en recipientes que no dejan pasar aire, como una botella con un buen corcho o un “screw cap”, su alto contenido en antioxidantes provoca la “reducción” de aquellas sales de cobre con la consiguiente ruptura de los complejos y el desarrollo del molesto aroma. A lo largo del trabajo se han desarrollado también las herramientas para poder anticipar con precisión la cantidad de aromas de reducción que un vino formará con el tiempo, lo que abre un amplio abanico de oportunidades para controlar y resolver el problema con una gestión adecuada de la crianza y del taponado. El estudio es la conclusión de más de cinco años de trabajo específicamente dirigidos a comprender la maduración del aroma del vino a lo largo de la crianza, dentro de dos proyectos financiados por el MINECO español y con el apoyo de la Diputación General de Aragón. El concurso está promovido por La Sociedad Italiana de Viticultura y Enología (SIVE) con el fin de fomentar eldiálogo entre los sectores de la investigación y la producción del mundo vitivinícola. El concurso es muy competitivo e internacional. Un panel internacional formado por más de 40 científicos seleccionó de entre más de 50 candidatos, 20 trabajos que fueron presentados en el mes de mayo a una amplia audiencia de técnicos durante Enoforum 2015, la última edición de este evento que se celebra cada dos años en Italia. Los trabajos estuvieron a disposición vía grabación Web de los más de 2.000 asociados de la SIVE. Un panel mixto formado por científicos y técnicos eligió 6 trabajos como finalistas, y de entre los 6 y mediante votación secreta, los miembros de la SIVE seleccionaron el trabajo finalmente premiado. Otro trabajo español (“La barrica de roble y el oxígeno: comparaciones, hechos e hipótesis”, de María del Álamo Sanza, de la Universidad de Valladolid), también tuvo alta puntuación y fue seleccionado como finalista. La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 4 de noviembre en el marco de la feria SIMEI, en Milán.

Fuente: Heraldo de Aragón

Encuentro de Enólogos en la DO SOMONTANO

El 17 de junio tuvo lugar el último encuentro de Enólogos Aragoneses del año 2015.

Se celebró en el complejo de la sede del Consejo Regulador de la D.O. Somontano, en Barbastro.

Un grupo de enólogos de estas tierras aragonesas acudieron a la cita, donde se desarrollo una ponencia por parte de la empresa Sepa-Enartis sobre la “Estabilización del color en los vinos tintos”, a continuación una cata ciega de blancos varietales de otras latitudes y tintos de alta concentración de color y estructura, de la variedad tempranillo.

El Presidente de la Asociación, Isidro Moneva, explicó un aspecto importante que supone el hecho de pertenecer a la AAE. La Asociación Aragonesa de Enólogos acoge a un grupo de profesionales que tienen un reconocimiento internacional, al estar integrada dentro de la FEAE (Federación Española de Asociaciones de Enólogos), único  colectivo de profesionales de la Enología Española reconocido por la UAOE (Unión internacional de Enólogos) , que a su vez tiene representatividad en la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino).

Es la OIV la organización intergubernamental que marcas las políticas sobre los diferentes aspectos que atañen al sector del vino a nivel mundial. De ahí la importancia de ser cuantos más enologos mejor dentro de la FEAE, para tener mayor representatividad como país, y defender mejor los intereses de la viti-vinicultura española frente a los intereses de otros países.

Cerrando el acto un aperitivo servido en la tienda-restaurante “Sobrelías” en el mismo complejo de San Julián. Y despidiendo el acto hasta la próxima ronda de Encuentros de Enólogos 2016, que comenzará otra ronda por las cuatro DDOO Aragonesas.

image encuentro somontano 2015 2 w

encuentro somontano 2015 1 w

encuentro somotano 2015 4 w

encuentro somontano 2015 3 w

XI Muestra de Garnachas del Campo de Borja 2015

logo-campo-borja

La D.O. Campo de Borja organiza el martes 12 de mayo su Muestra de Garnachas más internacional

El tradicional encuentro en la sede de Bantierra exhibe el poderío del Imperio de la Garnacha en una semana llena de actividades

La Denominación de Origen Campo de Borja organizará la XI Muestra de Garnachas el próximo martes 12 de mayo en la sede de Bantierra (Coso 29, Zaragoza), de 12 a 21 horas. Este año, la cita contará con la participación del Concurso Internacional Garnachas del Mundo, cuya próxima edición se celebrará en 2016 en el Monasterio de Veruela y en Zaragoza. Como es tradición, durante toda la semana habrá actividades que mostrarán el extraordinario estado de forma del Imperio de la Garnacha.

La Muestra de Garnachas se ha convertido en un referente para los amantes del vino, una ocasión única para degustar los mejores vinos en un entorno de excepcional belleza: el Salón de Actos de Bantierra. Este año, la Muestra cuenta con un interés especial: la Cata de Garnachas del Mundo, que se celebrará a las 18h en el Salón de Actos de Bantierra. Se degustarán algunos de los grandes tesoros de las bodegas de la D.O. y de Garnachas del Mundo de la mano de Pilar Cavero y Raúl Igual, ambos reconocidos como mejores sumilleres de España en los últimos años, y Fernando Mora, que próximamente se convertirá en el primer Master of Wine aragonés.

La XI Muestra de Garnachas completa una semana llena de actividades para acercar el sabor del Imperio de la Garnacha a todos los públicos. La II Semana Universitaria del Vino y la Garnacha ofrecerá dos catas para estudiantes y profesores los días 13 y 14 de mayo. Durante toda la semana 33 restaurantes de Zaragoza y provincia participarán en la VI Semana de la Garnacha con unos menús especiales. Por su parte, La Ruta de la Garnacha organiza un Weekend de Garnachas lleno de actividades por el territorio de la D.O. Campo de Borja.

Nuevo Carnet para los Enólogos Aragoneses

En el presente año 2015, se han editado por primera vez los carnets de asociado a la AAE, válido por un año.

Una tarjeta de identificación que acredita la condición de Técnico Profesional de la Enología, perteneciente a la Asociación Aragonesa de Enólogos.

Se pretende que pueda servir, entre otros usos, para acceder a determinados actos, catas o salones profesionales del sector que se desarrollen en nuestra comunidad y en el resto del territorio nacional.

 

APLI Business Card Software

ENOMAQ 2015 – ÉXITO DE PÚBLICO EN EL RINCÓN DEL ENÓLOGO

Una edición más el Salón de ENOMAQ, sirvió para que el colectivo de los Enólogos tuviera el protagonismo que merece en una de las citas internacionales más importantes del sector.

“El Rincón del Enólogo” fué, además de punto de encuentro de  los profesionales del mundo de la enología española, un espacio donde con un ritmo trepidante se alternaron catas, ponencias, mesas redondas, etc.

Los vinos ganadores del concurso TEMPRANILLOS AL MUNDO  (TAM 2015)  que organiza la FEAE, y que avala la OIV, fueron protagonistas de varias catas, lo que sirvió para la promoción de  dicho concurso. Conviene recordar el rigor y profesionalidad del certamen que está llamado a ser el más importante a nivel nacional e internacional.

Nuestro agradecimiento a Feria de Zaragoza, así como a todas las empresas y personas que han colaborado para lograr este nuevo éxito de las actividades desarrolladas, y la difusión de la importancia de nuestra profesión.

ENOMAQ 2015 RINCON ENOLOGO 1ENOMAQ 2015 RINCON ENOLOGO 2

 

CENA DEL ENÓLOGO – 25/02/2015 – RUTA DE ESTABLECIMIENTOS RECOMENDADOS

La tradicional ” Cena del Enólogo”, que se viene celebrando desde hace muchas ediciones de ENOMAQ, éste año toma un formato diferente. Buscando que sea más dinámica, en lugar de un restaurante tradicional, se han seleccionado una serie de establecimientos en la famosa zona de gastronomía de la ciudad de Zaragoza, EL TUBO.

Establecimientos donde  los vinos y las tapas nos dejaran un buen sabor de boca, después de una jornada intensa de actividades y trabajo en el Salón ENOMAQ.

CENA DEL ENOLOGO

DESCARGAR   PLANO   EN     PDF

ENOMAQ  PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARALELAS ( DESCARGAR  PDF )

Enomaq 2015 – ACTIVIDADES PARALELAS en la Sala 3: DIAGNÓSTICO Y NUEVAS PERSPECTIVAS EN EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DEL VINO.

Miércoles 25 de febrero, de 11.30 – 13.30.  en la  SALA 3
DIAGNÓSTICO Y NUEVAS PERSPECTIVAS EN EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DEL VINO.
Demostración práctica de los olores implicados. D. Vicente Ferreira y D. Ernesto Franco, Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE)

 11:30 Presentación. Problemas de oxidación y reducción en el vino. Realidad y mito. D. Juan Cacho

11:40 La oxidación del vino

Los tres aromas de oxidación. Sus complejos con el sulfuroso. Demostración práctica. Procedencia y formación en el vino. La formación de aromas de oxidación en bodega. Los vinos de alto riesgo. Liberación y formación de aromas de oxidación en la botella. Perspectivas de control.

12:30 La reducción del vino

Los aromas de reducción y sus combinaciones. Sus complejos con el Cobre y otros metales. Demostración práctica. Procedencia y formación en el vino. Los vinos de alto riesgo. Liberación y formación de aromas de reducción en la botella. Técnicas de eliminación y control.