JORNADA TÉCNICA “DISCRIMINACIÓN ANALÍTICA Y SENSORIAL ENTRE LOS VINOS CRIADOS EN BARRICA DE ROBLE Y LOS MACERADOS O FERMENTADOS CON FRAGMENTOS DE ROBLE”

Desde hace 5 años siete centros de Investigación de diferentes CCAA decidieron abordar el Proyecto “Estudio del impacto sensorial y en compuestos volátiles de vinos macerados o fermentados con fragmentos de roble frente a los criados o fermentados en barrica de roble. Discriminación analítica y sensorial entre ambos”.

 

La presentación de los resultados del Proyecto se materializará en la JORNADA TÉCNICA “DISCRIMINACIÓN ANALÍTICA Y SENSORIAL ENTRE LOS VINOS CRIADOS EN BARRICA DE ROBLE Y LOS MACERADOS O FERMENTADOS CON FRAGMENTOS DE ROBLE” que tendrá lugar el próximo 25 de marzo en Logroño, de la cual te adjunto el programa por si es de tu interés.

 

Te animamos a que participes y lo difundas en tu ámbito por si hay personas interesadas en asistir. (DESCARGAR  PDF)

 

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